Запеченная голень индейки барбекю

Голень индейки, предварительно замаринованная и приготовленная по технологии су-вид, глазируется пикантным соусом Барбекю. Блюдо дополняется маринованным луком, маринованными халапенью и огурцами, и свежей зеленью