Утка конфи с трюфельным картофелем

Утиная ножка приготовленная методом су-вид, покрытая соусом Терияки. Подается с отварным картофелем и стручковой фасолью. Блюдо дополняют соус грибной с сыром Дор Блю и трюфельным маслом и насыщенный соус Жу из курицы