Судак с томатным рагу и картофельным пюре

Стейк из судака с воздушным картофельным пюре. Подается в ароматном соусе на основе белого вина, томатов, каперсов и оливок. Блюдо заправлено соусом песто и тайским рыбным соусом, для пикантности