Утка конфи с трюфельным картофелем

Утиная ножка пригтоволенная методом су-вид, покрытая соусом Терияки. Подается с отварным картофелем и стручковой фасолью. Блюдо дополняют сразу два соуса: изысканный грибной с сыром Дор Блю и трюфельным маслом, насыщенный соус Жу из курицы